Resolvi convidar uns amigos e fazer uma pequena festinha em
casa, nada muito grande, pouca gente, mas... muita comida!
Cardápio:
Salgados: mouse de
gorgonzola (receita da minha tia), torta salgada (feita pela minha mãe),
salgadinhos (que encomendei na padaria), amendoins, torradas, doritos sem sabor
e a pastinha do doritos.
Doces: brownies (receita no blog), mini-cupcakes de bolo formigueiro (receita abaixo) e mouse de
limão (receita também abaixo).
Músicas e amigos animados! Essa é a receita para um sábado
incrível!
Mini-Cupcakes de “bolo formigueiro”:
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 100g de manteiga sem sal;
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 200ml de leite de coco;
- 50g de coco ralado;
- 50g de chocolate granulado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Preparo:
Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme branco,
juntar os ovos (pode separar a gema da clara adicionar as gemas e bater as
claras em neve para adicionar no final, mas eu fiquei com preguiça e coloquei
os ovos inteiros). Adicionar a farinha de trigo intercalando com o leite de
coco. Juntar o coco ralado. Depois que a massa estiver bem batida, com uma
colher, misturar o chocolate granulado e o fermento em pó. Colocar nas
forminhas e assar por 30min.
Fiz duas receitas e um pouco da massa coloquei em uma forma
de 10cm de diâmetro untada com manteiga e farinha, para colocar no topo da
torre. Com duas receitas fiz esse bolinho e 81 mini-cupcakes.
Cobertura:
- 2 latas de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Preparo:
Colocar a manteiga em uma panela e esperar ela derreter.
Adicionar o leite condensado e o creme de leite. Misturar até ferver. Quando
começar a engrossar, adicionar a baunilha. Misturar até dar ponto de
brigadeiro.
Montagem:
Quando o cupcake estiver em temperatura ambiente e a
cobertura também, com um saco de confeiteiro e bico pitanga médio, colocar a
cobertura.
Mouse de limão:
Ingredientes:
- suco de três limões;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lada de creme de leite.
Preparo:
Colocar tudo no liquidificador e bater bem. Esse mouse é simplesmente uma delícia! Colocar na geladeira
por pelo menos 5 horas antes de servir. Pode substituir o limão por 1 lata de
suco de maracujá, ou qualquer outro suco. Mas ainda acho que o de limão é
insuperável!
Fiz três receitas e coloquei em copinhos de café descartáveis transparentes. Rendimento de 45 copinhos.
Depois, é só preparar uma mesa bonita, chamar os amigos,
colocar uma música e se divertir!
Adorei!
ResponderExcluirQuando será a próxima!!!????