quinta-feira, 19 de setembro de 2013

E camarão, dá caldo???

Vou sair de férias em novembro, então, para me preparar para minha tão sonhada viagem, resolvi emagrecer uns 5kg, não por vaidade, mas porque sei que vou comer muiiiiiito e que quero ter um saldo positivo ;)

Resolvi então seguir a tão famosa Dieta Dukan. Nessa primeira semana, na fase de ataque, só é permitido proteína com 0% de gordura (para alimentos industrializados). Como é isso? Pode cortes magros de boi, aves (exceto pato e ganso), ovos, laticínios desnatados, iogurtes com 0% de gordura, peixes (todos), frutos do mar (todos!) e proteínas vegetais (soja), resumidamente.

Resolvi ir no mercado depois do trabalho, pois queria comprar ovo, só isso, e como o mercado é caminho, não custava nada. Quanta inocência. Chegando lá resolvi que compraria filés de frango ou peixe. Não vi nada que me interessasse, mas acabei comprando camarão congelado. Well... não é a melhor coisa do mundo, mas achei que seria bom para variar. Claro que o ideal seria o fresco, mas às 19h da noite, não tem nenhuma peixaria aberta no caminho da minha casa, e quando vi, resolvi que comeria hoje mesmo. Sai do mercado com os camarões, ovos e grãos de soja cortados ao meio.

Chegando em casa, deixei o camarão descongelando. Abri o saco de grãos de soja e coloquei em uma assadeira, daí foram ao forno, para torrar, tipo amendoim. Eu queria comer os camarões tipo cozido, quando é feito para coquetel. Mas... meus planos foram literalmente por água abaixo! Não que eu não soubesse... camarão congelado é sempre minúsculo e praticamente só serve para molhos. Enfim... 



Fiz um refogado com cebola e alho, coloquei os camarões na panela. Saiu tanta água, mas tanta tanta tanta água, que resolvi fazer uma sopa mesmo. Adicionei um pouco de sal, 1 colher de requeijão 0% de gordura, e 1 colher de sopa de extrato de tomate (para dar uma corzinha, acho que roubei na dieta porque estou na dúvida se isso pode). Deixei cozinhando bastante para ver se a água secava. Adicionei o requeijão para ver se o caldo engrossava. Por fim coloquei uma pitada de pimenta do reino branca e ervas finas. Voilá! Caldo de camarão!